廚房里的燈光

當(dāng)過(guò)兵的都知道，在部隊(duì)流行這樣一句話(huà)：一個(gè)炊事員相當(dāng)于半個(gè)指導(dǎo)員。指導(dǎo)員是政工干部，主要負(fù)責(zé)部隊(duì)的政治建設(shè)和思想工作。如果炊事班把伙食搞得好，就能提高部隊(duì)的戰(zhàn)斗力。安陽(yáng)市洹河保安公司后勤部炊事班就是這樣一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，他們用辛勤的汗水贏得了干部職工的贊揚(yáng)和尊重。

公司有心人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，機(jī)關(guān)食堂年內(nèi)發(fā)生了明顯的變化。在餐廳餐桌上配置調(diào)味料盒、餐巾紙盒的基礎(chǔ)上，為了提高效率，節(jié)約開(kāi)飯時(shí)間，讓大家飯后多休息會(huì)兒，使工作精力更加充沛，特地在餐廳放了一個(gè)鐵桌子。開(kāi)飯時(shí)，廚師把提前準(zhǔn)備好的主食，從操作間端到餐廳，根據(jù)個(gè)人需要，自己吃多少取多少。這樣一來(lái)，不僅使大家吃得飽吃得好，又避免了浪費(fèi)。這說(shuō)明他們是動(dòng)了一番腦筋的。

王東洋接管食堂后，為搞好食堂食材供應(yīng)工作，他多次跑市場(chǎng)搞調(diào)研，與食材供應(yīng)商進(jìn)行談判。爭(zhēng)取以最低的價(jià)格，最好的質(zhì)量保障供應(yīng)，最大限度地降低食材成本，盡最大努力維護(hù)了公司利益。為了調(diào)劑伙食增加營(yíng)養(yǎng)，每天食譜不重樣，早上加了雞蛋和豆?jié){?！肮景堰@個(gè)任務(wù)交給我，我不能讓領(lǐng)導(dǎo)和大家失望?！蓖鯑|洋如是說(shuō)。

為了降低消耗、提高飯菜質(zhì)量。食堂的廚師們，不怕麻煩不言辛苦，能自己動(dòng)手加工的，就不從外邊采購(gòu)。長(zhǎng)期在公司食堂用餐的人都知道，食堂的饅頭都是廚師們自己蒸制的。“公司蒸的饅頭干凈衛(wèi)生，不放添加劑，吃著放心有口勁兒，我在公司比在家吃得都好?！比朔蓝箨?duì)尚斌感慨道。

公司機(jī)關(guān)食堂是個(gè)團(tuán)結(jié)和諧的集體。由于老同志退休，需要新同志補(bǔ)充。但不管新舊如何交替，食堂工作都能保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。當(dāng)有新成員上崗時(shí)，老同志發(fā)揮傳、幫、帶作用，使其盡快適應(yīng)環(huán)境，熟悉公司食堂運(yùn)作模式和食譜、食材制作方法及早、中、晚食品用量。公司有大型活動(dòng)，臨時(shí)就餐人員劇增，他們毫無(wú)怨言，按時(shí)保質(zhì)保量滿(mǎn)足需求。

2022年公司被授予省級(jí)文明單位稱(chēng)號(hào)，其中少不了后勤部的重要貢獻(xiàn)。年內(nèi)復(fù)審時(shí)，廚房整潔有序的物品，窗明幾凈的環(huán)境，規(guī)范的操作規(guī)程，受到了考核組的稱(chēng)贊。馮貴剛是現(xiàn)在廚師里的老大哥，在他的帶動(dòng)下，常在一起切磋交流廚藝，他們相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，使飯菜質(zhì)量不斷提高?！白尨蠹页缘煤茫褪俏覀冏畲蟮男脑??！瘪T廚師由衷地說(shuō)?！爸灰蠹页缘脻M(mǎn)意放心，我們就心里高興?！痹S洪銘和榮安濤二位廚師異口同聲道。

為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)“大家滿(mǎn)意、自己高興”的樸素的心愿，他們?nèi)諒?fù)一日付出了很多。正當(dāng)同事們還在睡夢(mèng)中時(shí)，廚房里的燈光已經(jīng)亮起，他們已經(jīng)開(kāi)始緊張的忙碌，精心為大家準(zhǔn)備可口的飯菜。正當(dāng)同事們回家與親人團(tuán)聚時(shí)，他們還在收拾“殘局”，做下一頓的準(zhǔn)備。正當(dāng)星期天、節(jié)假日大家陪伴家人賞景會(huì)友時(shí)，他們依然堅(jiān)守在自己的崗位上……

前不久，有位同事在公司值班，晚9點(diǎn)看到馮廚師還在單位。問(wèn)其緣故，他說(shuō)天氣預(yù)報(bào)明早變天，早4點(diǎn)就得起床。怕路上不好走耽誤開(kāi)飯時(shí)間，就在單位休息吧。食堂許廚師離家是最遠(yuǎn)的，在鐵西華祥路與文明大道口那邊，路途得一個(gè)小時(shí)左右，但他從來(lái)沒(méi)有因?yàn)閭€(gè)人原因影響工作。

這就是愛(ài)崗敬業(yè)的洹河后勤人！這就是至親可敬的保安大廚們！